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茶叶专业顺利完成第三届手工茶技能大赛
2018-05-21 17:35  

       201851721日,宜宾职业技术学院2017~2018年度职业技能大赛按期进行,生化系茶叶教研室第三届手工茶技能大赛在教学茶厂顺利开赛。

此次大赛分初赛和决赛两阶段,其中初赛共有100名同学报名,经过理论考核,最终24名选手进入决赛。

进入决赛的同学制作手工红茶,每个同学均分配相同等级、数量的鲜叶,按照红茶工艺,分别经过萎凋、揉捻、发酵、干燥制作工夫红茶,并由茶叶专业教师组成评审组,并采取密码审评、单独评分,然后取平均分,最终评出一等奖2名、二等奖4名、三等奖8名。

此次手工茶技能大赛,吸引到了来自泸州职业技术学院的退休老领导到校参观,形成了一定的影响。同时,手工茶技能大赛考察了学生对专业基础知识和基本技能的掌握情况,又体现了对宜宾川红工夫红茶手工制作技艺的传承,对于培养茶叶加工高技能人才具有积极作用。

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